En un mercado cada vez más saturado de productos etiquetados como “extra virgen”, el consumidor se enfrenta al reto de identificar aceites de oliva realmente auténticos y de alta calidad. Es aquí donde entra en juego la Denominación de Origen Protegida (DOP). Este sello no solo garantiza el origen geográfico del producto, sino también sus estándares de calidad, procesos de producción tradicionales y el compromiso con la sostenibilidad.

En este artículo exploramos el valor añadido del AOVE con DOP, con especial atención a la DOP Aceite de Lucena y al reconocido AOVE Lucentina.

¿Qué es una DOP y por qué es importante en el AOVE?

Una DOP (Denominación de Origen Protegida) es una certificación reconocida por la Unión Europea que protege productos agrícolas o alimentarios que se elaboran, transforman y producen en una zona geográfica específica. En el caso del aceite de oliva, esta denominación no solo acredita su procedencia, sino que también asegura que ha sido elaborado bajo estrictos controles de calidad y conforme a prácticas tradicionales.

Elegir un AOVE con DOP implica apostar por:

• Autenticidad del producto
• Calidad certificada
• Respeto al entorno y métodos tradicionales
• Transparencia y trazabilidad

La DOP Aceite de Lucena: un referente del sur de Córdoba

La DOP Aceite de Lucena protege y promueve los aceites producidos en una de las zonas olivareras más destacadas del sur de España, concretamente en la comarca de la Subbética cordobesa. Esta DOP se centra principalmente en la variedad Hojiblanca, conocida por su equilibrio entre frutado, amargo y picante, con aromas herbáceos y un alto contenido en antioxidantes naturales como los polifenoles.

Según datos del Consejo Regulador, los aceites amparados por esta DOP deben cumplir con exigentes parámetros físico-químicos y sensoriales, superando ampliamente los requisitos legales para ser considerados virgen extra. Además, el proceso de producción está controlado desde el olivar hasta el embotellado, lo que permite una trazabilidad total del producto.

AOVE Lucentina: el sabor de la tradición cordobesa

Entre los aceites protegidos por esta DOP destaca AOVE Lucentina, un producto de la Cooperativa Olivarera de Lucena que combina la experiencia de décadas de tradición oleícola con las últimas innovaciones en control de calidad y sostenibilidad.

Este aceite es elaborado exclusivamente con aceitunas de la variedad Hojiblanca recolectadas en su punto óptimo de maduración, lo que permite obtener un zumo puro, de sabor elegante, y rico en matices aromáticos. AOVE Lucentina destaca por su versatilidad en cocina y por ser un referente tanto a nivel local como internacional.

Ventajas de consumir AOVE con DOP

Consumir un aceite de oliva virgen extra con denominación de origen como el de Lucena tiene múltiples beneficios:

• Calidad asegurada: cada lote es sometido a controles químicos y organolépticos para garantizar la máxima calidad.
• Orígenes certificados: puedes saber con exactitud de qué finca provienen las aceitunas y cómo se ha elaborado el aceite.
• Impacto social positivo: el consumo de productos con DOP fomenta el desarrollo rural y apoya a las cooperativas locales.
• Mayor valor nutricional: los aceites DOP suelen elaborarse con métodos que preservan mejor sus propiedades saludables.

¿Cómo identificar un AOVE con DOP en el supermercado?

Para asegurarte de que estás comprando un aceite de oliva virgen extra con DOP, debes buscar el sello oficial europeo de Denominación de Origen Protegida en la etiqueta. Además, el etiquetado debe incluir el nombre del Consejo Regulador correspondiente, como en el caso del AOVE Lucentina con el logo de la DOP Aceite de Lucena.

También es recomendable consultar directamente las webs oficiales del productor y del Consejo Regulador. Puedes visitar lucentina.com y dolucena.es para conocer más sobre sus procesos, certificaciones y gamas de productos.

Conclusión: elegir DOP es elegir compromiso, salud y sabor

En tiempos donde el origen de los alimentos importa más que nunca, elegir un AOVE con DOP es una decisión que trasciende lo gastronómico. Es una forma de apoyar la producción responsable, las economías locales y el cuidado del medioambiente. El AOVE Lucentina es un claro ejemplo de cómo tradición, calidad y territorio pueden ir de la mano para ofrecer un producto excepcional.

Desde Cooperativa Lucena te animamos a descubrir por ti mismo el sabor y el valor añadido de nuestros aceites con DOP. ¡Tu paladar, tu salud y tu conciencia lo agradecerán!