El aceite sin filtrar, también conocido como “en rama”, es uno de los productos más valorados al inicio de cada campaña oleícola. Su aspecto turbio, color intenso y sabor potente atraen a los consumidores que buscan una experiencia auténtica y natural. Pero, ¿qué hay...
Con el inicio de la campaña olivarera, llega uno de los momentos más esperados por los amantes del buen aceite: la aparición del aceite verde. Este producto excepcional, obtenido en los primeros días de cosecha, destaca por su intensidad de sabor, su color vibrante y...
El Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) es uno de los pilares de la dieta mediterránea y uno de los alimentos más estudiados por sus beneficios para la salud. Numerosos estudios clínicos, revisiones y metanálisis lo respaldan como un aceite que no solo aporta sabor,...
El Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) es el máximo exponente de calidad dentro de los aceites de oliva. A diferencia de otras categorías como el aceite de oliva refinado o mezclas, se produce únicamente mediante procedimientos mecánicos, sin uso de calor ni productos...
Cuando hablamos de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) de calidad, uno de los sellos más fiables para el consumidor es la Denominación de Origen Protegida (DOP). En el caso de la comarca sur de Córdoba, la DOP Aceite de Lucena es un distintivo que garantiza...
El abonado del olivar tras la recolección es una de las tareas más importantes para garantizar una buena producción en la siguiente campaña. Después de la cosecha, el olivo necesita recuperar nutrientes y energía para prepararse para el próximo ciclo vegetativo. En...
La Cooperativa Olivarera de Lucena es mucho más que una almazara: es la unión de cientos de familias que, generación tras generación, han cuidado los olivares de la campiña cordobesa para elaborar un Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) único, protegido por la...
El verano es la temporada perfecta para disfrutar de comidas frescas, ligeras y llenas de sabor. Y si hay un ingrediente que no puede faltar en estas recetas es el Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE), el auténtico rey de la dieta mediterránea. Además de su sabor...
El aceite de oliva virgen extra (AOVE) se enfrenta a un año complejo en 2025. La combinación de menor producción, aumento de los costes y la volatilidad en los mercados internacionales ha provocado cambios significativos en precios y tendencias de consumo. En este...
