Durante la campaña de recolección y molturación del aceite de oliva virgen extra (AOVE), uno de los principales retos para los agricultores es mantener el olivar sano y libre de amenazas. Las plagas y enfermedades pueden comprometer tanto el rendimiento como la...
La calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) comienza mucho antes de la molturación. Una de las decisiones más críticas para cualquier olivicultor es el momento exacto de recolección de la aceituna. Elegir bien este punto marca la diferencia entre un aceite...
El abonado del olivar tras la recolección es una de las tareas más importantes para garantizar una buena producción en la siguiente campaña. Después de la cosecha, el olivo necesita recuperar nutrientes y energía para prepararse para el próximo ciclo vegetativo. En...
Las olas de calor y las sequías prolongadas se han convertido en un desafío recurrente para los agricultores. El olivo, aunque es un árbol resistente, no es inmune a las temperaturas extremas, especialmente cuando superan los 40 °C durante varios días consecutivos. En...
Cómo realizar una correcta recolección de aceitunas: consejos y buenas prácticas Cómo realizar una correcta recolección de aceitunas: consejos y buenas prácticas La importancia de una buena recolección en la calidad del AOVE La recolección de las aceitunas es una de...
Cómo optimizar el riego en olivares: Técnicas de eficiencia hídrica El riego en los olivares es uno de los aspectos más importantes para garantizar la salud de los olivos y la calidad del aceite de oliva. En un contexto de cambio climático y escasez de agua, optimizar...
El aceite de oliva es una de las bases de la conocida dieta mediterránea, y eso no se debe solo a su sabor, sino también a los múltiples beneficios que trae para nuestra salud. Al ser tan rico en antioxidantes, es un alimento...
La dieta mediterránea se ha convertido en un modelo de alimentación clasificado como la dieta equilibrada ideal. Se basa en la cocina tradicional de todos esos países que rodean al Mediterráneo, especialmente España. En realidad, es mucho más que unos hábitos de...
El aceite de oliva ha sido, durante siglos, un elemento fundamental en la gastronomía. Pero no solo por su sabor y sus propiedades nutricionales, aunque también, sino porque ha sido un método tradicional de conservación. Su riqueza en compuestos antioxidantes y...
