La campaña olivarera 2025 arranca con grandes expectativas tanto en volumen como en calidad para el AOVE producido en la Cooperativa Olivarera de Lucena. Las condiciones climáticas de los últimos meses, el estado sanitario del olivo y las prácticas de cultivo...
El proceso de molturación es el corazón de la campaña de aceite. Es en este momento cuando las aceitunas recolectadas se transforman en aceite de oliva virgen extra (AOVE), y de él depende en gran medida la calidad final del producto. Cada detalle —desde el tiempo que...
En plena campaña de recolección 2025, los olivareros y profesionales del sector observan con atención el rendimiento de las distintas variedades de aceituna. En zonas como Lucena, donde predomina la Hojiblanca, es importante comparar su comportamiento con otras...
El aceite sin filtrar, también conocido como “en rama”, es uno de los productos más valorados al inicio de cada campaña oleícola. Su aspecto turbio, color intenso y sabor potente atraen a los consumidores que buscan una experiencia auténtica y natural. Pero, ¿qué hay...
Con el inicio de la campaña olivarera, llega uno de los momentos más esperados por los amantes del buen aceite: la aparición del aceite verde. Este producto excepcional, obtenido en los primeros días de cosecha, destaca por su intensidad de sabor, su color vibrante y...
El Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) es uno de los pilares de la dieta mediterránea y uno de los alimentos más estudiados por sus beneficios para la salud. Numerosos estudios clínicos, revisiones y metanálisis lo respaldan como un aceite que no solo aporta sabor,...
El aceite de oliva virgen extra (AOVE) se enfrenta a un año complejo en 2025. La combinación de menor producción, aumento de los costes y la volatilidad en los mercados internacionales ha provocado cambios significativos en precios y tendencias de consumo. En este...
Un producto esencial que refleja nuestra identidad El Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) es mucho más que un alimento. Es un símbolo de la dieta mediterránea, una fuente reconocida de salud y el eje económico de miles de pueblos olivareros, como Lucena, en el corazón...
El mercado del AOVE en España y el mundo en 2025 | Cooperativa Lucena El mercado del Aceite de Oliva Virgen Extra en España y el mundo en 2025 Introducción El Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) es un pilar fundamental de la dieta mediterránea y un producto...
