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Como afectarán las altas temperaturas a la floración y cuajado de la aceituna

El olivo es un árbol resistente al calor, sin embargo temperaturas superiores a 30ºC y humedades relativas bajas durante la floración suelen traducirse en una gran perdida de cosecha.

flor del olivo
Flor del Olivo

Temperaturas altas como se esperan en los próximos días afectarán al proceso de floración y fructificación. Cuando las temperaturas son muy altas durante el período de floración, éstas se ven afectadas produciéndose aborto del pistilo, abriendo antes de tiempo y si no llegan a secarse lo harán como flores que solo producen polen y por tanto no traerán fruto.

Temperaturas altas y humedad baja

Con altas temperaturas y baja humedad en plena floración, el estigma de la flor se deshidrata, siendo imposible la fecundación, ya sea por polen propio o externo, no produciéndose el cuajado y perdiéndose la futura aceituna.

Aunque nos encontramos con tasas altas de fertilidad en muchos de nuestros olivares, con zonas que rozan el 35-40%, tenemos otras donde el calor de hace unas semanas han reducido la fertilidad al 7%. Habría que decir que del conjunto con un cuaje del 2% al 5% se puede presentar una buena cosecha.

Lluvias escasas

Este año nos encontramos con que la pluviometría media en la zona es inferior en un 45% a la media, en este momento no sabemos si finalmente el cuajado nos dará un porcentaje de flores cuajadas entre el 2%-5%, cantidad suficiente para que tengamos cosecha, mas allá de que se produzcan lluvias otoñales tempranas, y si el olivo en los próximos meses es capaz de mantener esa cantidad de aceituna o se producirá un descarte importante.

De nuevo los olivareros vivimos con gran incertidumbre las distintas adversidades climáticas que nos están afectando, primero la falta de pluviometría y ahora por el aviso de altas temperaturas durante el proceso de floración cuajado de la aceituna.