Gracias por acercaros un día más a nuestro blog. En esta ocasión, queremos hablar sobre el oleocantal, un componente único y muy saludable del aceite de oliva virgen extra o AOVE. Primero, comencemos con una definición completa del oleocantal u oleocanthal. ¿Qué es el...
Todos conocemos el olivo por su fruto, la aceituna. Además, su cultivo es bastante común en la zona sur de España, con lo cual no es extraño encontrarse con alguno de vez en cuando. Pero ¿sabías que es un árbol con una tradición histórica increíble? ¡Esconde incluso...
El término AOVE se ha popularizado en estos últimos años para hablar de uno de los productos más valorados de España. Y es que estamos hablando, ni más ni menos, que de las siglas para referirnos al Aceite de Oliva Virgen Extra. Pero ¿qué es lo que esconde esta...
Ahora que iniciamos la campaña de molturacion de aceituna nos atrevemos a dar una serie de recomendaciones para la obtención de AOVEs, ya que si la calidad de la aceituna que tenemos en nuestros olivos es la adecuada siguiendo estas pautas entendemos que se pueden...
