¿Te suena haber oído hablar en alguna ocasión de la temida cochinilla del olivo? Se conoce también como Saissetia oleae, y es una de las peores plagas que puedan sufrir este tipo de árboles. Al alimentarse de la savia de los olivos, y de otros árboles frutales de la...
El aceite de oliva es uno de los productos más populares de nuestro país a nivel internacional, y con razón. Su sabor, todos los beneficios que tiene para la salud, así como la cantidad de recetas en las que puede ser el rey, lo hacen un indispensable de la cocina...
Bienvenidos de nuevo a nuestro blog. El tema que vamos a abordar hoy sobre cómo almacenar y conservar el AOVE es una de las preguntas más frecuentes que nos hacen muchos de los clientes que pasan por la tienda de la cooperativa. Garrafa de AOVE Lucentina de 5 Litros...
Aceite de oliva virgen extra, de girasol, de coco, de colza… ¡Hay una incontable cantidad de aceites diferentes en el mercado ahora mismo! Con tal variedad, es fácil no saber cómo responder a cuál es realmente el más adecuado para freír. No te preocupes si estás justo...
¿Has visto alguna vez una botella de aceite totalmente verde? Hay quien señala que el color de este aceite, esos pigmentos más intensos, son lo que marca su calidad superior. Y, aunque hay ocasiones en las que realmente es así, depende mucho de otras variables...
Aunque te pueda parecer increíble, en España se cultivan más de 250 variedades de aceituna totalmente diferentes. Cada una de ellas puede tener un tamaño y una forma diferente, así como un proceso de maduración distinto. Y, por supuesto, unas características...
Si eres de los que disfruta con el Aceite de Oliva Virgen Extra, su peculiar sabor y su increíble aroma, ¡esto que te vamos a contar hoy te interesa y mucho! Porque vamos a hablar sobre la recogida de la aceituna, y cómo este proceso de cosecha y recolección es la...
El estrés hídrico en el olivar es la principal causa de falta de producción de aceituna y, en caso de que las produzca, los rendimientos de estas sean anormalmente bajos. Por ello introduciremos una serie de conceptos y recomendaciones para intentar reducir el estrés...
Para cualquier persona que haya vivido en el campo, o que guarde algo de relación con este, sabe de sobra lo que es el envero de la aceituna. Y es que es un proceso fundamental que influye de forma directa tanto en la calidad como al sabor del aceite que...
