Gracias por acompañarnos en lo que va a ser un cautivador viaje a través de la rica historia del aceite de oliva. Este artículo te invita a descubrir los orígenes ancestrales, el significado cultural y las innovaciones tecnológicas que rodean a este preciado “oro...
El olivo es un árbol resistente al calor, sin embargo temperaturas superiores a 30ºC y humedades relativas bajas durante la floración suelen traducirse en una gran perdida de cosecha. Flor del Olivo Temperaturas altas como se esperan en los próximos días afectarán al...
Bienvenidos de nuevo a nuestro blog. El tema que vamos a abordar hoy sobre cómo almacenar y conservar el AOVE es una de las preguntas más frecuentes que nos hacen muchos de los clientes que pasan por la tienda de la cooperativa. Garrafa de AOVE Lucentina de 5 Litros...
Aceite de oliva virgen extra, de girasol, de coco, de colza… ¡Hay una incontable cantidad de aceites diferentes en el mercado ahora mismo! Con tal variedad, es fácil no saber cómo responder a cuál es realmente el más adecuado para freír. No te preocupes si estás justo...
¿Has visto alguna vez una botella de aceite totalmente verde? Hay quien señala que el color de este aceite, esos pigmentos más intensos, son lo que marca su calidad superior. Y, aunque hay ocasiones en las que realmente es así, depende mucho de otras variables...
Te traemos una receta de alcachofas a la montillana perfecta para aquellos que tienen poco tiempo para cocinar. Estamos ante una versión tradicional de la receta cordobesa que te dejará boquiabierto. Rápida de preparar, sabrosa y muy saludable. Antes de ponernos manos...
Si te decimos que se le ha llegado a denominar el oro verde, y que es ahora mismo uno de los productos más valorados a nivel internacional, ya sabrás de lo que estamos hablando. En efecto, hoy venimos a contarte qué es exactamente el aceite de oliva virgen, y cuál es...
Las sopaipas cordobesas son una deliciosa receta tradicional de la provincia de Córdoba, España. Esta curiosa palabra proviene de los árabes, qué la utilizaban para referirse a una masa frita. Su elaboración está muy asentada en gran parte de Andalucía y forma parte...
Aunque te pueda parecer increíble, en España se cultivan más de 250 variedades de aceituna totalmente diferentes. Cada una de ellas puede tener un tamaño y una forma diferente, así como un proceso de maduración distinto. Y, por supuesto, unas características...
